黑豆腰花粥
4.4万热度
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宝贝婷仔
猪腰味咸、性平、入肾经。有补肾壮阳、强腰、益气的功效，对肾虚所致的腰酸痛、遗精、盗汗、耳聋、水肿、小便不利等有缓解作用。黑豆味甘、性平、微凉，入脾、肾经。能补肾强腰、健脾利湿、除热解毒。黑豆偏于补阴，搭配猪腰，适合阴阳两虚、气血两亏者调养。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪腰
1个
黑豆
20g
大米
80g
味精
适量
盐
适量
步骤
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1. 猪腰洗净 -
2. 用清水浸泡一小时左右，中间换换水
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3. 倒掉血水
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4. 将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断
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5. 再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断
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6. 打好十字花刀后，切成块即成
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7. 锅中烧热水
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8. 待水沸腾后倒入腰花
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9. 变色后沥水捞出
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10. 用水冲洗一下备用
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11. 黑豆洗净浸泡
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12. 将黑豆倒入锅中，加适量水，选取电饭煲1小时粥/汤键
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13. 锅开20分钟后，加入大米
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14. 煮至粥黏稠时，加入淖过水腰花，略煮一会
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15. 加适量盐
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16. 加少许味精，可以不加
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17. 搅拌均匀即可关火
小贴士
动物内脏含胆固醇较高，血脂偏高者、高胆固醇者忌食。