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腰花西兰花菌菇汤
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最近有点肾虚,所以要经常吃点猪腰子,俗话说:吃腰补腰。猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。西兰花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
时间: 10-30分钟
食材
猪腰子
150g
西兰花
100g
菌菇
50g
香油
适量
适量
料酒
适量
生姜
适量
步骤
  • 1. 准备的材料。西兰花去根洗净掰成小朵,菌菇去根洗净。
  • 2. 将猪腰子剥去薄膜剖开剔去筋切成刀花。
  • 3. 锅中水开焯一下猪腰捞出。
  • 4. 锅中爆香生姜片,放入菌菇和西兰花。
  • 5. 加入适量水。
  • 6. 水开加入料酒。
  • 7. 加入精盐烧煮熟。
  • 8. 加入猪腰。
  • 9. 烧煮一会淋入香油即可。
小贴士
1, 猪腰 血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

2,猪腰最好焯一下水洗净,可以去除臊味。
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