栗子焖鸭肉
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悤孤岛旧梦少男旧
很喜欢吃栗子，那天无意对妈妈说，剥栗子手剥疼了，这次去妈妈把糖炒栗子剥好叫我带回家，好几斤放在冷冻室，好方便的，栗子人人皆知是益寿果，鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、养胃生津、清热健脾的作用。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭腿
500g
油
适量
料酒
适量
生姜片
适量
大蒜子
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
葱花
适量
栗子
适量
步骤
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1. 鸭腿洗净斩块。 -
2. 准备调料
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3. 熟栗子
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4. 冷水下锅鸭肉绰水
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5. 捞起洗净
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6. 锅内到一点油，倒入调料爆香
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7. 之后倒入鸭肉翻炒均匀。
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8. 倒入适量的料酒
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9. 加入老抽一调羹
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10. 生抽2调羹
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11. 加入开水，水要盖过鸭肉。
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12. 全部食物倒进砂锅
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13. 盖上大火烧开转小火30分钟
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14. 之后打开加入栗子转大火5分钟
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15. 加入葱花
小贴士
红烧加入生抽和老抽，不要加盐了。
我用的是熟栗子，如果是生的栗子，就和鸭肉一起进砂锅焖熟。
鸭肉有原有的鲜味，不加鸡精味道更好。
我用的是熟栗子，如果是生的栗子，就和鸭肉一起进砂锅焖熟。
鸭肉有原有的鲜味，不加鸡精味道更好。