韭黄炒腰花
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撒娇
冬季是补肾的季节。民间有“吃腰补腰”的说法。猪肾含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。腰花和韭菜搭配，味道鲜美。很适合深秋和冬季食用。
时间: 10-30分钟
食材
猪肾
200g
韭黄
100g
油
适量
盐
适量
绵白糖
适量
料酒
适量
生姜
适量
大蒜
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备的材料。 -
2. 片好的腰花洗净放入清水中浸泡。
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3. 碗中调入生抽、盐、胡椒粉、白糖、料酒。
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4. 锅中水开放入猪腰焯一下血水捞出。
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5. 锅中爆香生姜丝和大蒜。
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6. 放入腰花翻炒。
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7. 加入韭黄翻炒几下。
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8. 淋入调好的调味汁翻炒几下即可。
小贴士
片好的腰花放入清水中浸泡，然后放入开始锅中焯出血水，这样就没有腥臊味。
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