山药焖鸭
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气泡温泉酒
最近跟鸭子扛上了，哈哈，之前吃鸡吃多了，换个食材做！其实我做菜都很随意，通常是家里有什么就随意搭配着来，做法也很随意，只要味道还不错就行了哦！这菜味浓，汤汁捞饭非常不错啊！
时间: 30分钟-1小时
食材
山药
300g
鸭肉
300g
油
适量
盐
适量
姜
适量
老抽
适量
生抽
适量
香菜
适量
步骤
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1. 鸭块洗净沥干备用; -
2. 山药去皮，切成大丁，未用时先泡水里，可以滴点醋防氧化;
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3. 锅中热油，下姜片爆香;
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4. 下鸭肉进锅先煎香一面，再翻另一面煎香;
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5. 倒入一点老抽，一点生抽与鸭肉炒匀;
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6. 加入山药块一起炒匀;
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7. 加入适量的水焖煮;水开后转小火;
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8. 焖约半小时，至鸭肉熟透，山药软绵，即可收汁;
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9. 最后试味，不够咸就加盐，够则免了，撒点香菜即可盛起食用。
小贴士
喜欢的话，可以加点五香粉，味道也非常好！
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