巴西菇炖白鸭
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叶亡命天涯
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素及维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病和神经炎及其他炎症,还能抗衰老。鸭肉种含有较丰富的烟酸,是构成人体两种重要辅酶的成分之一,对心脏病患者有保护作用。性味:甘、凉、无毒。归经:入肺、肾。功效:大补虚劳,清肺解热,滋阴补血,定惊解毒,消水肿。主治:水肿胀满,阴虚失眠,疮毒,惊痈。禁忌:外科化脓溃疡者不能食用。
时间: 1-2小时
食材
鸭肉
1300g
巴西菇
40g
姜片
适量
盐
适量
步骤
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1. 把鸭肉剁块备用;
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2. 巴西菇洗净备用;
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3. 把剁好的鸭肉放入砂锅里,加入姜片,注入适量的清水;
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4. 盖上盖子大火烧开,改中小火炖1个小时;
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5. 打开盖子,下入洗净的巴西菇;
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6. 再盖上盖子小火炖半个小时,即可调入盐吧食用;
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1、炖白鸭时最好加几片姜片去去腥,味道也更好;
2、巴西菇是比较容易炖烂的,所以不能过早加入。
2、巴西菇是比较容易炖烂的,所以不能过早加入。