南瓜扇贝疙瘩汤
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昌弹指灭世
疙瘩汤正确做法教程!简单快速,几分钟就出锅,个个好消化!
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300g
南瓜
350g
扇贝
300g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
香菜
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 扇贝洗净备用。 -
2. 南瓜洗净去皮，切细条或是小块备用。
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3. 葱切丁，蒜切片，姜切末备用。
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4. 锅中倒油，油热后放入葱、姜、蒜爆香。
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5. 倒入南瓜炒制变软。
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6. 烹入酱油继续翻炒均匀。
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7. 倒入大半锅清水，仍用大火，促使尽快烧开。
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8. 锅中下入扇贝。
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9. 加入适量盐后盖上锅盖。
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10. 面粉倒入大碗中，缓缓注入清水，不停用筷子搅拌，使其形成小面疙瘩。
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11. 至面碗中面粉全部成小面疙瘩。
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12. 锅中水烧开后，倒入小面疙瘩。
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13. 搅拌均匀后，转小火，并不时搅拌，以免面疙瘩粘连。
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14. 至面疙瘩全部煮熟后，撒入香菜或是青蒜苗，关火即可。
小贴士
疙瘩汤的食材以及各食材的用量均比较灵活，可根据家中的存货自行调节。