洋葱木耳爆肝尖
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丧气capability
这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！去饭店吃饭点了这道菜，觉得蛮好吃，回来自己学着做了一次，味道也不比饭店做的差哟。
时间: 10-30分钟
食材
木耳
50g
洋葱
100g
猪肝
300g
油
适量
盐
适量
酱油
少许
胡萝卜
适量
步骤
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1. 洋葱切好 -
2. 木耳泡发，胡萝卜切片
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3. 猪肝滤掉血水后洗净切片
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4. 油锅加热后，猪肝放锅里爆炒3分钟
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5. 盛出来用清水冲掉血沫
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6. 另起油锅，把胡萝卜和猪肝一起放锅里爆炒2分钟
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7. 加入木耳和洋葱，加入酱油继续爆炒3分钟
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8. 关火前加盐调味
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9. 装盘
小贴士
一般我炒猪肝都是先开水焯过，滤掉血沫子再炒，但有的朋友说这样猪肝炒老了不新鲜，所以这次是直接炒的，这么试验一下后，我个人还是喜欢先焯水再炒，那样猪肝切片也容易一些，也不会炒出那么多血沫子。