韭菜滑鸡肉
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廁所里的雨丹
韭菜滑鸡肉,三分钟学会,收藏备用,做给老公吃
时间: 10分钟内
食材
鸡肉
200g
韭菜
250g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
胡萝卜
半根
料酒
适量
白糖
半匙
鱼露
适量
生抽
适量
蒜末
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 鸡肉洗净切丝，放少许盐，料酒、生抽和一匙淀粉腌制10分钟 -
2. 切好蒜末，胡萝卜切丝
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3. 韭菜洗干净后切成小段
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4. 锅里倒油，先放鸡肉煎炒香两边
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5. 鸡肉煎炒的有少许金黄色拨开一边，放蒜末爆香
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6. 加入红萝卜丝煸炒
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7. 再加入韭菜
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8. 把韭菜炒匀后，放适量鱼露，生抽
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9. 放小半匙白糖，大火翻炒至熟
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10. 韭菜炒好后，拨到一边去，下少许油打入鸡蛋煎一下使鸡蛋结块，再一起炒匀
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11. 最后加上适量盐调味就炒好了了
小贴士
鸡肉裹上淀粉再煎炒后会更嫩
鸡肉中加了少许的盐，最后菜炒好时放少盐就好了
鸡肉和鸡蛋可以提前炒好装碗备用，在炒好韭菜后再放也行，嫌麻烦的就像我拨开一边再一样样放材料
鸡肉中加了少许的盐，最后菜炒好时放少盐就好了
鸡肉和鸡蛋可以提前炒好装碗备用，在炒好韭菜后再放也行，嫌麻烦的就像我拨开一边再一样样放材料
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