八爪鱼炒韭菜
8.5万热度
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半盏茶茉莉花
今天去超市，韭菜才1.5元一斤，很新鲜，买了一把，本来想炒鸡蛋，看到八爪鱼也不错，都是比较鲜口的食材，就这两样一起炒吧，省事还省时，更重要的是成本很低呀，我建议好豆成立一个省钱大比拼活动，看看谁花钱最少，吃的最好，呵呵，电视上常有这节目呢。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
500g
八爪鱼
8条
油
适量
盐
适量
姜
适量
小米椒
适量
味精
适量
步骤
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1. 准备主料，八爪鱼，八条，清洗后摘净内脏去嘴，剥皮 -
2. 改刀，八爪鱼的头也改下刀，开水焯下控干水分
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3. 韭菜摘洗干净控干水分
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4. 韭菜控干切段
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5. 锅内放油烧热
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6. 油热放姜丝略炒
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7. 下入八爪鱼翻炒
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8. 再下入韭菜段
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9. 放入盐，味精 迅速翻炒，加入两个小米椒，我是为了配色，放了2个，吃的时候也没觉得辣，没切碎
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10. 做好了
小贴士
韭菜要控干水分再炒，八爪鱼已经焯过，翻几下就熟了，韭菜也是沾火就倒，需快炒，容易出汤。