野当归排骨汤
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帘伏咿呀赖强潍
LG去下乡,从山上挖回来一株野生的当归,他想把当归种在花盆里,种当归的时候考虑到根须太多不容易成活,所以把当归的根须全取了下来。取下来的根须本来准备煮当归鸡的,但是这段时间气温变化大,市场上的鸡都耸塌着脑袋,好象生病的样子。怕买到病鸡最后我们决定改用排骨煮当归。
时间: 1-2小时
食材
排骨
500g
盐
适量
当归
15g
红枣
5个
姜
3片
步骤
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1. 排骨用水泡两小时,把里面的血水泡出来。
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2. 准备野生当归,三片姜和几颗大枣(我不喜欢喝太甜的汤,所以大枣只放了5颗,大家可以多放一些更滋补身体)
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3. 排骨冷水下锅焯一下水,并洗净浮沫。
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4. 把洗好的排骨放入砂锅里加入适量水放火上煮沸。
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5. 汤煮沸后撇去浮沫。
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6. 放入当归、姜片和红枣煮沸后改小火慢煮2小时。
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7. 汤煮好后放入适量的盐调味即可。
小贴士
我不喜欢喝太甜的汤,家里的大枣也很大,所以大枣只放了5颗,大家可以多放一些更滋补身体。
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