干辣椒炒藕带
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投汉合攘烧
又到了吃藕带的季节。早上去菜场走一圈，水灵灵嫩生生的藕带随处可见。买上一把带回家，洗净斜刀切成细长条，加上点干辣椒，炒成酸辣口，吃起来脆嫩无筋，清香浓郁，是一道不可错过的当季美味。
时间: 10分钟内
食材
藕带
500g
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
白醋
适量
白糖
适量
步骤
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1. 藕带洗净 -
2. 斜着切段后放清水中漂一会
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3. 锅中加水烧开后将藕带焯1分钟
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4. 沥干
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5. 干红椒和蒜切碎
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6. 热锅下油下辣椒和蒜
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7. 下焯好的藕带
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8. 放盐
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9. 放糖
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10. 加白醋炒匀即可关火
小贴士
1、切好的藕带在清水中漂洗一下为的是去除小孔里残留的泥巴。
2、焯一下水再炒可避免炒的过程中出汤。
3、加白糖为了提味，不喜欢吃甜的不加也可。
2、焯一下水再炒可避免炒的过程中出汤。
3、加白糖为了提味，不喜欢吃甜的不加也可。