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小圆子甜米酒
7万热度
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X教授exclusive
酸奶、雪糕、银耳汤和米酒是我的最爱,都能冷藏解渴,所以家中常备。一般煮米酒喜欢揉点糯米小圆子丢进去,香甜的米酒加上粘糯圆子的搭配百吃不厌啊。煮好了再放点红枣块即增色又提味,营养更多多的,妈妈也喜欢吃,不过我妈喜欢趁热喝,而我喜欢放冰箱到冰冰凉的时候再来一碗,真心舒服。
时间: 10-30分钟
食材
米酒
1碗
糯米粉
50g
白糖
适量
大红枣
2个
温水
适量
步骤
  • 1. 准备好所需要的材料
  • 2. 糯米粉倒入碗中,分次加入适量的温水把糯米软和成软硬适中的面团
  • 3. 再把面团分小份,揉成小圆子
  • 4. 奶锅中水烧开再加入米酒煮开
  • 5. 倒入小圆子
  • 6. 红枣切小块加入
  • 7. 待小圆子煮至浮起来即可
  • 8. 放糖调味,我喜欢吃凉的
小贴士
糯米粉用温水来和更易成型,揉好面烤不易干。
小圆子可以揉小点,吃着才更有惊喜的感觉。
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