米酒紫薯小圆子
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辗悍俸痹哟
紫薯漂亮的颜色，真的是百看不厌啊，这次就蒸熟一点做了点小圆子，跟米酒一起煮来吃，漂亮又美味哦，也可以做多一点放冰箱冻着，什么时候想吃就拿来煮也可以的呢，我就觉得米酒汤圆的做早餐非常的棒呢，特别的冬天的早上喝上一碗特别的温暖哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
紫薯
50g
糯米粉
50g
鸡蛋
1个
冰糖
适量
米酒
适量
步骤
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1. 紫薯去皮后切块然后蒸熟。 -
2. 蒸熟后的紫薯趁热加入适量白砂糖。
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3. 用勺子压成泥，也可以放搅拌机内搅碎。
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4. 加入适量糯米粉。
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5. 活成软硬合适的面团。
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6. 然后再用手团成一个个的小圆子。
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7. 锅中倒入适量水烧开加入小圆子。
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8. 加入适量米酒。
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9. 加入几块冰糖。
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10. 待锅中的汤圆熟透，打入一个蛋液入锅，快速搅拌散开，再熟30秒即可。
小贴士
小圆子可以做好后放冰箱冷冻，吃的时候随时取。
蛋花最后再打入，用筷子快速搅拌开，越散越好喝的。
蛋花最后再打入，用筷子快速搅拌开，越散越好喝的。