鲜虾萝卜汤
6.5万热度
177收藏
收藏
|
X教授exclusive
虾子和萝卜搭配在一起真的是美味无敌如果没有鲜虾，用虾皮代替也是很好的味道。虾子本身就很鲜美萝卜吸收了虾子的鲜味，让最平凡的蔬菜也美味起来
时间: 10-30分钟
食材
鲜虾
10只
萝卜
0.5个
葱蒜
适量
盐
3/4小勺
鸡精
1/4小勺
步骤
-
1. 白萝卜一条洗净，将白萝卜切成丝备用 -
2. 葱蒜切片
-
3. 将虾须虾脚剪掉，去掉虾线，将虾冲洗干净备用
-
4. 锅内放少量油，炒香葱蒜片，然后倒入虾翻炒至变色
-
5. 加入白萝卜继续翻炒均匀
-
6. 加入刚没过虾和白萝卜的水大火煮开，中火炖煮15分钟至虾的红油全部熬出，关火加入盐和鸡精调味即可
小贴士
1.白萝卜最好不要去皮，白萝卜保留萝卜皮口感会更好。我的白萝卜放的时间稍微有点长，表面尚未有点皱，我感觉洗不干净，所以去皮了。
2.最好自己动手切丝，与用擦丝器擦出来的丝炖出来的汤口感真的是天差地别。
3.虾一定要去掉虾须和虾脚，挑出虾线之后清洗干净再食用。
4.这道汤中火煮大约15分钟即可把虾中的红油全部煮出来。汤上飘着的那层红通通的东东不是辣椒油，也不是番茄酱，是虾油：）很美味
2.最好自己动手切丝，与用擦丝器擦出来的丝炖出来的汤口感真的是天差地别。
3.虾一定要去掉虾须和虾脚，挑出虾线之后清洗干净再食用。
4.这道汤中火煮大约15分钟即可把虾中的红油全部煮出来。汤上飘着的那层红通通的东东不是辣椒油，也不是番茄酱，是虾油：）很美味