莲子百合煲淮山鸡汤
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它们mint
好喝
时间: 1-2小时
食材
鸡肉
300g
淮山
200g
盐
适量
猪瘦肉
适量
红枣
适量
姜
适量
干百合
50g
莲子
100g
步骤
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1. 莲子和百合提前用水泡发一段时间，也可以不泡。 -
2. 鸡肉在热水中焯烫后捞出。
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3. 瘦肉切丝也在热水中焯烫一下。
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4. 锅中烧适量开水，把焯水的鸡肉和瘦肉都倒入锅中。
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5. 莲子百合沥干水分倒入锅中。
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6. 红枣和几片姜放入锅中。
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7. 盖上锅盖大火煮开后改小火煲1个小时。
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8. 把淮山切块后倒入汤内继续煮40分钟。
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9. 关火加盐调味即可。
小贴士
淮山是非常容易烂的。所以等汤煲一个小时再放，如果早放的话也可以就是最后都找不到淮山了，已经全部融化到汤内。
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