舒芙蕾
6.5万热度
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翁孤浪王者
都说舒芙蕾绵软，第一次尝试着做了个，拍完照片第一时间就被秒杀了。看着舒芙蕾在烤箱里慢慢长高的小帽子，闻着烤箱里飘悠出来的蛋糕的香味，品尝着冒着热气的绵软的舒芙蕾，真是完美的下午哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
15克
低粉
15克
牛奶
60毫升
鸡蛋
一个
白砂糖
15克
黄油
适量
糖
适量
糖粉
适量
步骤
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1. 所有的食材备用 -
2. 黄油隔水融化，
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3. 把牛奶放进去煮沸关火，
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4. 放入低粉，搅拌至完全冷却。
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5. 鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，把蛋黄倒入冷却好的糊糊里。
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6. 蛋清分次加入白糖，用打蛋器打发。
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7. 把适量融化的黄油刷在碗壁，放入白糖在烤碗里滚一圈。蛋清和蛋黄糊分两次翻拌均匀，倒入烤碗里。
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8. 烤箱190度预热10分钟，把拌好的糊糊放入烤箱中下层，烤制18分钟即可。出炉后撒上糖粉即可。
小贴士
舒芙蕾是一款出炉后在短时间内就会塌陷的甜点。为保证口感，请在出炉后立即食用。要是拍照，一定要首先把所有的前期准备都做好，要不然就会像我一样，拍不到舒芙蕾的最佳状态哦！