蒜香莲藕片
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孤月今心锐
今天做的这道菜是蒜香莲藕片,清香可口,味道鲜美,很简单的一道家常菜!而且,藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
300g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
蚝油
适量
醋
适量
步骤
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1. 莲藕去皮
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2. 切片
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3. 蒜瓣切片
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4. 坐锅,放油,爆香蒜片
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5. 倒入藕片
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6. 翻炒一会儿
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7. 放蚝油
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8. 炒熟
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9. 放盐、醋吧,翻匀即可
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10. 出锅喽
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炒藕片的时候,边炒边加少许水。
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