葱香莲藕片
7万热度
146收藏
收藏
|
潮淤男弦仍
清炒莲藕片怎么做好吃?一把葱花,一个莲藕,清爽脆口回味无穷
时间: 10分钟内
食材
莲藕
400g
五香粉
适量
蒜蓉
适量
葱花
适量
盐
适量
猪油
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 莲藕去皮洗净，切成薄片。 -
2. 葱洗净，切小段。蒜头剥皮洗净，拍扁切碎。
-
3. 莲藕片泡水洗去淀粉，防止炒时变黑。
-
4. 锅中热油，爆香蒜蓉，倒入莲藕片翻炒，锅热时可适量加水翻炒。
-
5. 下适量盐，五香粉。
-
6. 起锅前下适量葱花，猪油，生抽炒匀即可。
小贴士
1、炒莲藕我用的是铁锅，有时会有一点黑，当然也要看是什么莲藕，这次的莲藕就不会，而且口感很好，怕黑的朋友可以用其它锅炒，用铁锅炒会变黑。
2、起锅前加适量生抽、猪油，会使莲藕更加美味，口感更香。
3、切好的莲藕片一定要洗去淀粉，炒时才不会变黑。
2、起锅前加适量生抽、猪油，会使莲藕更加美味，口感更香。
3、切好的莲藕片一定要洗去淀粉，炒时才不会变黑。