蒜苗炒豆芽
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老公第十六桸超
黄豆芽炒蒜苗,营养丰富,味道鲜美
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
300g
蒜苗
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
花椒
适量
蒜
适量
醋
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 绿豆芽洗干净沥去水。 -
2. 蒜苗洗干净，切成3厘米长的小段。
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3. 葱、辣椒、姜分别切好备用。
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4. 炒锅放油烧热，倒入葱、姜、辣椒、花椒炝锅。
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5. 倒入绿豆芽煸炒至断生。
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6. 倒入蒜苗翻炒几下。
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7. 放入蒜末。
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8. 撒入精盐，滴入几滴醋，加鸡精炒匀，出锅装盘即可。
小贴士
1.绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝。
2.绿豆芽烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。
3.芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。
2.绿豆芽烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。
3.芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。