拌苦瓜
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忌戮透蠢瘸
喜欢苦瓜微苦中的清爽，拌苦瓜一般都是用简单的芝麻油、盐、白糖。这次，换了换口味，用海鲜酱来拌苦瓜，成品很受食客欢迎。节日期间脂肪摄入过量，内火内热上升，不妨吃吃这道爽口保健菜。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
150g
海鲜酱
适量
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
蒜
适量
步骤
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1. 苦瓜洗干净 -
2. 去籽切成条
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3. 煮锅加水，加少许盐、油，苦瓜入锅焯水
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4. 焯水后的苦瓜放在凉开水中过凉
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5. 海鲜酱中盐搅拌
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6. 加生抽搅拌
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7. 加白糖搅拌
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8. 添加大蒜末搅拌好备用
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9. 过凉后的苦瓜沥干水放到盘子里
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10. 淋上海鲜酱料
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11. 再撒些白芝麻即可享用
小贴士
用淡油盐水焯苦瓜，可以去除苦味，也可以减少营养流失。
用冷水浸泡焯过的苦瓜，可以减少营养流失。
海鲜酱的调制，依据个人口味。
用冷水浸泡焯过的苦瓜，可以减少营养流失。
海鲜酱的调制，依据个人口味。
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