香拌芦笋
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查恒契诃夫
香拌芦笋
时间: 10分钟内
食材
芦笋
250g
油
适量
盐
适量
葱
1根
蒜
1瓣
辣椒油
适量
麻油
适量
香菜
1根
糖
适量
醋
适量
步骤
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1. 准备好芦笋，香菜，葱，蒜，干辣椒 -
2. 芦笋切小段
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3. 锅中烧开水，加入少许的油（能使芦笋颜色保持翠绿）
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4. 放入芦笋绰水，2分钟即可
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5. 捞起浸在冷水中
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6. 准备好调料汁（酱油、盐、糖 麻油、醋、自制辣椒油）
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7. 加入切碎的葱香菜蒜末
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8. 摆盘，倒入调料汁，即可
小贴士
芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮
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