木须西芹
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excess宇文
这是跟妈妈学的家常菜——木须西芹。木须肉的改良版，在木须肉的原有食材里加入了西芹，品尝后得出的结论是：西芹的加入，令这道菜口味更清爽。分析内在品质后的结果是：西芹的加入，使得这道菜维生素含量大增，营养更全面。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
100g
西芹
250g
木耳
50g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 将猪肉切片，用淀粉、油腌制。 -
2. 西芹择洗干净切丝。
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3. 木耳泡发好后入热水锅焯。
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4. 将鸡蛋炒熟。
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5. 锅中放油加热，葱姜末入锅煸香后将猪肉片入锅翻炒。
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6. 肉片变色后加酱油翻炒。
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7. 翻炒均匀后将木耳入锅翻炒。
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8. 翻炒均匀后将西芹入锅翻炒。 加盐、味精，继续翻炒。 如果太干加一点水。
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9. 将鸡蛋入锅。 翻炒均匀即可。
小贴士
西芹入锅后可以视情况适量加一点儿水，但不要多，以不粘锅为好。
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