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马齿苋猪肉包子
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飞的云南美女彭湰
这是和儿子去公园里玩儿,在园区办公楼门前的小花池子里采摘的,真不错,正好够我们娘俩吃一顿的,虽然量不是很多,但这是我第一次采摘马齿苋制作食物,以前吃过是在老家姥姥给做的,就为吃它还特意打电话给老妈询问了一下,主要是想和妈妈唠会话了,呵呵!别说虽然是第一次做,但味道很好吃,我儿子一个人就吃了两个大包子,好胃口吧!谢谢支持。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
250g
马齿苋
150g
面粉
500g
适量
适量
酱油
适量
香油
适量
小葱
适量
酵母
适量
步骤
  • 1. 首先准备面粉,在用温水兑开酵母。
  • 2. 然后和成面团,盖好盖子后醒面一个小时。
  • 3. 准备肉和野菜。
  • 4. 先把马齿苋冲洗干净。
  • 5. 在将猪肉清洗干净后剁成肉馅。
  • 6. 将肉馅放入容器后倒入适量食用油、食盐及酱油。
  • 7. 搅拌均匀后放入葱花。
  • 8. 在将洗干净后的马齿苋焯水2-3分钟后捞出。
  • 9. 在过一下凉水后挤干水分。
  • 10. 在剁碎。
  • 11. 然后放入肉馅中,在淋入适量香油。
  • 12. 搅拌均匀后即可。
  • 13. 醒好的面团。
  • 14. 揉匀后揪成大小均匀的面团,在擀成皮后即可放入肉馅包制了。
  • 15. 笼屉抹油,摆放好包子即可开火蒸了。
  • 16. 上汽后计时15分钟,关火后在虚蒸2-3分钟即完成。
  • 17. 美味的包子。
小贴士
野菜要多冲洗几遍,将泥土洗掉避免牙碜。
控制发酵和蒸制时间。
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