胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、降气止咳的功效；木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血通肠的功效。加入虾米这三种食材搭配一起烹制，营养极为丰富，并可防治缺铁性贫血。