芝麻拌苦瓜
7.7万热度
186收藏
收藏
|
麦田稻莺袁哊常
芝麻拌苦瓜
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
150g
芝麻
10g
香油
5ml
醋
5ml
精盐
3g
步骤
-
1. 准备食材 -
2. 苦瓜洗净，切成薄片
-
3. 放入加了精盐的沸水中，略加焯烫
-
4. 捞出沥水
-
5. 超过烧热，放入芝麻，文火炒香
-
6. 晾凉后，碾碎，调入少许精盐拌均匀，制成芝麻盐
-
7. 苦瓜片中放入醋、精盐拌均，装盘，撒芝麻盐、淋香油即可
小贴士
1、能接受苦味的，也可以不焯烫苦瓜，可用盐水略泡
2、焯烫的水中放少许油、盐，可保持青菜的翠绿颜色
2、焯烫的水中放少许油、盐，可保持青菜的翠绿颜色