三菇炒苦瓜
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屯逊律贤闹
总喜欢把冰箱里的菜收来乱搭，没有宗旨，没有定格，很简单很随意滴按自已的意思和家人口味来操作，也许这就是家常菜最特别之处吧。
时间: 10分钟内
食材
鲜香菇
30g
草菇
30g
平菇
30g
苦瓜
120g
红椒
10g
姜
3g
蒜
3g
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
鸡粉
适量
花生油
适量
步骤
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1. 鲜香菇、草菇、平菇洗净备用。 -
2. 苦瓜，姜，蒜冼净备用。
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3. 红椒半个冼净切片。
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4. 姜蒜切片。
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5. 苦瓜去瓢切片。
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6. 三姑一开二冷水入锅飞水备用。
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7. 锅里放适量花生油爆香姜蒜片。
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8. 倒入苦瓜和红椒片翻炒。
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9. 放入三姑片番炒匀。
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10. 调入盐，生抽，鸡粉，蚝油炒匀即可上碟。
小贴士
1.鲜菇飞水的方法：冷水入锅，待锅里水开即捞出鲜菇即可。