豆豉鲮鱼炒苦瓜
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小跳酷酷一剑姢
豆豉鱼鲮鱼炒苦瓜，这是一个普通家常菜，也有一段时间没吃了，有想法就行动，哈；现在的生活真好，想吃什么就吃什么。
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
2条
豆豉鲮鱼
1罐
油
适量
胡萝卜
适量
盐
适量
洋葱
适量
步骤
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1. 原料图：苦瓜、红萝卜、洋葱、红萝卜； -
2. 苦瓜开边去囊、红萝卜去皮；
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3. 苦瓜斜切片备用；
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4. 切好的苦瓜用盐腌一下；
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5. 红萝卜切丝备用；
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6. 洋葱切丝备用。
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7. 豆豉鲮鱼先挑出来撕碎；
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8. 下油下豆豉爆香；
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9. 下洋葱炒一下；
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10. 再把刚腌过洗过苦瓜和红萝卜丝入锅一起炒；
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11. 最后下刚撕好的鲮鱼再炒一下就好了。
小贴士
苦瓜一定要用盐腌一阵或用开水焯一下去掉苦涩味；
这次我把红萝卜也用盐腌了一下，这样就会软很多，炒的时候也可以缩短一下时间；
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