苦瓜烙饼
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醉笑三千席吕
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
苦瓜
1个
红萝卜
半个
荸荠
适量
芹菜
适量
鸡蛋
2个
面粉
适量
步骤
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1. 准备好苦瓜、红萝卜、鸡蛋、荸荠、面粉、芹菜。 -
2. 苦瓜抽丝，加入少许盐腌出苦水。
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3. 过水，沥干。
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4. 红萝卜抽丝。
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5. 荸荠切细粒。
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6. 芹菜切粒。
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7. 准备一个大碗，把步骤2-6倒进去，打入两个鸡蛋。
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8. 加入面粉。
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9. 加入适量鸡精、盐巴。
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10. 用筷子拌均。
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11. 起油锅把调好的面糊倒入平底锅，小火煎熟。
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12. 烙熟的饼用铲子切成块，就可以装盘享用了。
小贴士
煎的时候，要小火，不然会外焦，里不熟。
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