苦瓜黄豆煲猪骨
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卤鸡翅o
好吃
时间: 1-2小时
食材
苦瓜
200g
猪骨
400g
黄豆
100g
盐
适量
红枣
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 猪骨开水焯，去血水。 -
2. 捞起，冷水冲一遍，滴干水分，放适量盐腌一下。
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3. 苦瓜洗净，对半切开，去籽，切块。
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4. 一小把黄豆，清水泡四五个小时。泡发。
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5. 红枣洗净。蒜头对半切。
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6. 煲内放适量清水，倒入黄豆和猪骨，开火煲。水开后转小火煲。
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7. 煲一个小时左右，倒入苦瓜。
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8. 再倒入红枣、蒜头。
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9. 再煲半个小时左右。关火，放盐调味。
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10. 装起OK。
小贴士
具体时间按实际情况，最主要是猪骨煲好了。黄豆不泡发也行，泡发的容易煲一点。红枣依个人口味，喜欢甜的可以再多放点。