鸡蛋炒苦瓜
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生气
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1根
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
葱
2根
白胡椒粉
适量
糖
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 主料 -
2. 苦瓜洗净去籽切片，加盐抓匀腌制15分钟
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3. 葱切段
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4. 鸡蛋打散，加盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉，充分打成蛋液
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5. 苦瓜挤去腌出的水分，放入蛋液中搅拌均匀
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6. 热油锅，倒入苦瓜蛋液大火不停翻炒至熟
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7. 最后加葱段炒匀即可
小贴士
苦瓜加盐腌出水分可大大减去苦味~