青椒苦瓜
7.5万热度
138收藏
收藏
|
老头forum
今天的苦瓜切的和平时有点儿不一样，用的是斜切刀，这种切法炒出来的苦瓜，口感上感觉更肥厚一些，刀工上的不同炒出来的菜口感大不相同。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
生姜
适量
大蒜
适量
青辣椒
适量
步骤
-
1. 姜蒜切粒，辣椒剁碎。 -
2. 苦瓜去瓢，斜切刀。
-
3. 热油炒香姜蒜粒。
-
4. 放入苦瓜翻炒。
-
5. 加入料酒，生抽，盐，适量的水炒匀。
-
6. 加入辣椒翻炒。
-
7. 辣椒的味道炒出来即可。
-
8. 装盘上菜了。
小贴士
苦瓜如果觉得苦可以加点儿糖中和一下，就不会那么苦了。
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度