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茄汁洋葱肉片
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绿豆crash
早上看到——蓝色南半球MM的菜谱,颜色煞是惹人,可惜我做不来她做的那个颜色。搬用了她的全部食材,但不加点创新,不是我这个人的性格。于是,拿来并且根据我俩的口味做了点调整:她用的是肉条,我用了肉片,因为我俩要大口吃肉;我还加用了葱段,因为洋葱见小葱,老乡相见更能迸出激情的火花;最后勾了一点小欠,猪肉一点不老,真好。谢谢蓝色南半球MM的分享,我又学到了一个新菜了。味道真好~好吃我就多吃点。
时间: 10分钟内
食材
洋葱
200g
瘦肉
250G
番茄汁
适量
小葱段
适量
酱油
适量
生粉
适量
食用油
适量
胡椒粉
海量
适量
步骤
  • 1. 洋葱洗净切片
  • 2. 瘦肉用酱油生粉等腌制
  • 3. 切小葱段待用
  • 4. 准备好适量番茄汁
  • 5. 烧热锅倒入适量油将切成丝的洋葱倒入,大火翻炒。
  • 6. 炒出香味后加入番茄汁
  • 7. 可以加少许水,煮下更入味,下胡椒粉和盐
  • 8. 洋葱盛盘,留汁水锅内
  • 9. 滑入腌好的瘦肉,翻炒几次
  • 10. 勾点小欠(单手拍照就是这个效果),保持肉片顺溜滑口
  • 11. 下葱段,将肉片淋于洋葱上。
小贴士
腌肉的时候已经下了酱油,所以下盐的时候注意不要过量
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