糖醋苦菜
4.7万热度
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海狼蛋安猫渁
这苦菜还是第一次见到有卖。名字叫苦菜可是不苦，吃口很清爽的。据说有清凉的作用。以前在烟台吃过，那是在路边田野里采集的，收拾干净后拿来蘸酱来吃的。样子没有这么大，没有这么鲜亮，这个一定是人工栽培的。菜系：私房菜口味：鲜咸酸甜微辣工艺：凉拌
时间: 10-30分钟
食材
苦菜
150g
香油
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
鲜辣粉
适量
蔬菜精
适量
鲜酱油
适量
步骤
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1. 苦菜清晰一下 -
2. 用淘米水浸泡30分钟
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3. 冲洗
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4. 反复冲洗干净
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5. 再用用凉开水清洗一下
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6. 去蒂
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7. 切段
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8. 盐、糖、蔬菜精、
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9. 醋
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10. 鲜酱油
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11. 香油
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12. 鲜辣粉
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13. 苦菜放进碗里
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14. 浇上调好的汁
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15. 拌一拌过5分钟再拌一下，再过5分钟拌一下，即可装盘
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16. 上桌开吃咯
小贴士
黄白绿相间，香气阵阵，酸甜鲜美，清新爽口
一定要浸泡清洗干净，这样才吃起来放心。
一定要浸泡清洗干净，这样才吃起来放心。