薄荷蛋饼
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Esperanza-琳
复工做好科学防护,早餐鸡蛋饼这样做,营养美味,增加免疫力
时间: 10分钟内
食材
面粉
200g
鸭蛋
1个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
薄荷
适量
步骤
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1. 食材：薄荷，蛋，面粉 -
2. 在面粉中加入一茶匙半的食盐
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3. 因为是鸭蛋，滴入几滴料酒后拌匀
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4. 薄荷入开水锅快速焯水
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5. 马上捞出冲凉
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6. 将薄荷切细加入到面糊中拌匀。太稠可以加少许清水
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7. 不粘锅到少许植物油
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8. 倒入加了薄荷的面糊摊开
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9. 待煎得结成一张
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10. 翻面继续煎
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11. 两面都煎好时，用铲子划成两半，卷起盛出即可
小贴士
1，薄荷也可以不焯水，用温开水略泡捞出。但建议切细。不切的话，饼容易裂缝。
2，任何蛋都行，用鸭蛋时，加少许料酒可以去腥。
3，不粘锅油可以少些，其他锅具可根据自己的需要适量增加用量。
4，晚上不宜食用薄荷
2，任何蛋都行，用鸭蛋时，加少许料酒可以去腥。
3，不粘锅油可以少些，其他锅具可根据自己的需要适量增加用量。
4，晚上不宜食用薄荷
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