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快手制薄荷蛋煎
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梦如南筏痴珍
约摸六年前,还是高中生的我喜欢上了种植香草,却只有这盆胡椒薄荷成活到了现在。今早清晨,看著多次差点枯绝的它在雨水的洗礼后仍郁郁葱葱,我便突发奇想做了份薄荷蛋煎。一人食,所以只用了一颗蛋。
食材
鲜薄荷叶
数片
鸡蛋/鸭蛋
1颗
少许
食用油
少许
步骤
  • 1. 摘取鲜薄荷数片,洗净待用。
  • 2. 早上没找到鸡蛋,所以用了鸭蛋。将蛋敲进碗中,加入切碎/剪碎的薄荷叶。然后打散。
  • 3. 往煎锅加入少许食用油,转一下锅让油均匀覆盖锅底,再倒入蛋液,摊平,撒上少许盐粒,感觉底下一面成型后,翻个面继续煎。
  • 4. 然后起锅放入碟子中,一道非常简单的薄荷蛋煎就做成啦!快手制作,省时省力!
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