凉拌茄子
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晓内裤还来还
茄子这样做,不费油,在家也能做得比饭店的凉拌茄子更好吃
时间: 10分钟内
食材
茄子
150g
蒜粒
适量
生抽
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 把长茄子洗净，从中间一切四半，放锅中蒸熟，放冰箱凉一会儿。 -
2. 将凉好的茄子切成小段。
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3. 将蒜粒捣成泥，调入生抽、盐、味精。
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4. 将拌料倒在茄子上，搅拌均匀即可。
小贴士
1、蒸好的茄子取出来后最好放在漏水的容器里面，并轻轻用手按压茄子，以去除茄子中的水分。否则会影响成菜味道。
2、茄子味比较淡，所以应多放一些蒜，以便于更好的调味。
2、茄子味比较淡，所以应多放一些蒜，以便于更好的调味。