芹菜炝花生米
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鸡蛋小超人菅
做一盘下酒菜，凉拌很好吃，生活很美好
时间: 10-30分钟
食材
花生米
150g
芹菜
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
生抽
适量
醋
适量
步骤
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1. 芹菜去叶，洗净切段 -
2. 放入油盐水中焯熟，过凉水后备用
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3. 花生米洗净，放入水中，加入花椒、大料、盐煮熟
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4. 锅中热油，放入葱段、姜片、花椒粒爆香，制成料油
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5. 料酒加入盐，醋，生抽
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6. 将蒜末洒在煮熟的花生和芹菜上，调入盐和鸡精，将调料油浇在蒜末上拌匀即可装盘
小贴士
芹菜焯水，立即放入凉水中