烧肉炒芥兰
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匆怯瓜潞实
好吃
时间: 10-30分钟
食材
芥兰
300g
烧肉
100g
蒜片
适量
姜片
2片
步骤
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1. 准备材料 -
2. 烧肉切片，芥兰把叶摘出
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3. 水烧开后加入油，再下芥兰焯水。
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4. 锅里热油爆香姜蒜片
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5. 煸炒烧肉
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6. 先加入芥兰的茎翻炒片刻，
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7. 再倒入芥兰叶子炒，
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8. 下少许糖翻炒均匀
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9. 太干的话加少许水翻炒均匀
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10. 最后下盐调味，把叶子放盘底，摆盘上碟即可
小贴士
芥兰有一种独特的苦涩味，所以一般我会先焯水再炒，如果菜梗太老就撕去外皮。