炝拌芹菜
7.8万热度
197收藏
收藏
|
establish迷恋
炝拌芹菜,鲜嫩味美,天天吃都不腻
时间: 10分钟内
食材
芹菜
200g
油
适量
盐
适量
芝麻油
适量
花椒
适量
胡萝卜
适量
步骤
-
1. 芹菜、胡萝卜择洗干净。 -
2. 芹菜斜刀切成条。
-
3. 胡萝卜切成丝。
-
4. 煮锅加水烧开，芹菜入锅焯水。
-
5. 胡萝卜入锅焯水。
-
6. 焯水后的芹菜、胡萝卜捞出放在凉开水中过凉。
-
7. 过凉后捞出沥干水，放在容器中加盐搅拌。
-
8. 加芝麻油搅拌，搅拌均匀装盘。
-
9. 锅中加油、花椒，将花椒炸香。
-
10. 热花椒油浇在芹菜上即可。
小贴士
食材焯水后放在凉开水中浸泡可以避免营养流失。
浸泡后直接食用，一定要用凉开水。
喜欢食辣，可以在炸花椒油时一并炸香辣椒。
浸泡后直接食用，一定要用凉开水。
喜欢食辣，可以在炸花椒油时一并炸香辣椒。
-
这道菜的其他做法
-
炝拌芹菜胡萝卜花生米
143收藏1.4万热度 -
炝拌芹菜
18收藏8.5万热度 -
炝拌芹菜花生
92收藏2.4万热度 -
炝拌芹菜
165收藏7.4万热度 -
炝拌芹菜心
33收藏8.3万热度