红曲米煲黑米粥
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由于红曲颜色太强烈了，或许又因为还有红豆的关系，所以煲出来的粥只见一片红！尽管放了黑米，好像不怎么见到黑米的踪影。红曲可入药，它是一种出色的降血脂、降血压天然药物。这一款粥放了好几种食材，那是是因为家里有现成的食材就。
时间: 1-2小时
食材
红曲米
150g
黑米
100g
红糯米
120g
薏米
适量
红豆
适量
冻片糖
适量
步骤
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1. 准备好食材：黑米、红糯米、红曲米、红豆、薏米。 -
2. 除了红曲米只需略清洗之外，另外四种都需要浸泡，然后沥干水分。
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3. 先将薏米放入压力锅。
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4. 依次放入红豆、黑米、红糯米。
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5. 调入适量清水，压上锅盖大火煮至排气即可熄火。
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6. 半到一小时后再开火煮数分钟熄火，一小时后再打开锅盖，可见米粒与豆等食材基本上煮开花了。
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7. 这时才放入红曲米，盖上锅盖继续煮约十多分钟。
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8. 约半小时后打开锅盖，红曲米也已煮开花。
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9. 调入适量冰片糖，假如水不够可加入适量开水，记得不要加冷水。
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10. 大火煮片刻至冰片糖溶化即可熄火。
小贴士
1、红曲米不要浸泡，否则很容易溶化。2、煮粥期间若发现水不够记得不要放冷水，一定要放开水。3、煮粥期间需要搅拌时也要顺一个方向搅。
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