烧油麦菜
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倒叙的时光莫经
油麦菜,又名莜麦菜,质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香,具有独特风味。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的,其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低,所以它有“生食蔬菜”中的上品之称油麦菜还具有一定的食疗功效,它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用,特别是油麦菜的维生素C含量高,而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。(摘自网络)
时间: 10分钟内
食材
油麦菜
300g
胡萝卜
20g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱花
适量
步骤
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1. 油麦菜洗净从中间切断。
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2. 锅中油热放入胡萝卜和葱花
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3. 放入油麦菜
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4. 翻炒菜变软时倒入适量酱油和盐。
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5. 翻炒均匀即可出锅。
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6. 装盘即可。
小贴士
好吃