小炒茄子
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酒柠后
喜欢吃茄子，具说吃茄子不削皮更好，因为营养全在茄子皮里面，可还是习惯把它削削呵呵...
时间: 10分钟内
食材
茄子
120g
青辣椒
10g
红辣椒
10g
蒜
5g
葱
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
花生油
适量
步骤
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1. 茄子花刀削皮切成条入清水里浸泡待用。 -
2. 青红椒切粗丝，蒜切粒，葱切花。
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3. 锅里放花生油爆香蒜粒。
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4. 放入茄子大火翻炒至茄子软身。
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5. 放入青红椒丝，翻炒至断生。
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6. 放少量的清水，调入盐，生抽，鸡粉，葱花炒匀即可上碟。
小贴士
脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
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