小炒茄子
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倦与恋涵凝
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食材
茄子
1个
西红柿
1个
干辣椒
2个
大蒜
1瓣
葱
2根
步骤
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1. 西红柿削皮切小块，蒜切片，辣椒和葱切段。 -
2. 茄子洗干净，切成小块加盐腌渍出水备用。
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3. 锅下油，下蒜瓣和辣椒爆香。
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4. 下西红柿翻炒片刻。
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5. 下茄子继续翻炒
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6. 炒到茄子熟透时放入葱段翻炒。
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7. 装盘食用。（腌茄子时放的盐比较多，所有没有放盐调味）根据个人口味加入调料
小贴士
加肉末炒会更好吃一些。是拌面的好伴侣。
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