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辣炒茄子
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尘埃落下解海暃
姐姐在自家旁边的空地开辟一小块地种蔬菜,那块地是人家还没建房的基地。勤劳的姐姐种了很多种蔬菜。多的自家吃不完,每次我带宝宝去都要带很多蔬菜走,没有农药没有激素的蔬菜。存放在冰箱几天都不会烂。
时间: 10分钟内
食材
茄子
500g
适量
适量
蒜头
4粒
辣椒
2个
步骤
  • 1. 姐姐种的茄子
  • 2. 茄子切片放清水里浸泡10分钟左右,蒜头拍碎,辣椒切碎。 这种也是自己种的青色辣椒超级辣
  • 3. 热油锅放辣椒蒜蓉盐爆香。
  • 4. 放茄子炒。
  • 5. 不停的翻煸
  • 6. 放适量水盖上锅盖煮好。
小贴士
用清水浸泡,茄子不会变黑,泡过清水再炒 的茄子口感更好, 煮也没那么吸油。
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