豆豉烧茄子
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诎蒙钠鼻皆
特点：豆豉酱香茄子软烂
时间: 10分钟内
食材
茄子
500g
豆豉
30g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
葱
适量
步骤
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1. 茄子1斤、黑豆豉20g。 -
2. 把茄子洗净、掰成块。
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3. 起锅热油，爆香葱花。
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4. 放入黑豆豉，小火将其炒香。
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5. 放入茄子块。
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6. 翻炒均匀后，烹入生抽。
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7. 加入适量清水，烧开后中火炖制10分钟左右。
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8. 加盐、味精调味。
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9. 出锅装盘。
小贴士
没有豆豉，也可以用豆瓣酱烧制。
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