香菇炒肉丝
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夏Luxuriant
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。
时间: 10-30分钟
食材
香菇
300g
猪肉
50g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
姜
适量
葱
适量
黄酒
适量
淀粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 香菇去蒂切丝。 -
2. 猪肉切丝。
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3. 加入黄酒，盐，淀粉拌匀。
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4. 锅加油，放姜丝和葱，放入肉丝炒熟盛出。
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5. 锅放油，放入香菇。
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6. 翻炒均匀后加盐，生抽，炒至香菇变软。
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7. 倒入肉丝，炒匀。
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8. 熟后装盘。
小贴士
新鲜的香菇比较吸水，洗后的香菇挤去水再切。