香芹黑木耳炒蛋
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historian愤怒
这个季节的香芹，脆脆的，很爽口，很新鲜，黑木耳比较滋润，适合干燥的春季
时间: 10分钟内
食材
香芹
250g
黑木耳
5朵
鸡蛋
1只
油
适量
盐
适量
生姜
3片
生抽
适量
白醋
适量
步骤
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1. 香芹，去叶，去根儿，洗净切段儿，备用 -
2. 泡发很木耳，撕成小朵儿，备用
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3. 生姜切片，大蒜切末
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4. 锅里放油，油热，放入已经搅好的鸡蛋，小火儿煎一下
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5. 成型了，嫩嫩的即可，成盘备用
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6. 另起锅，放油，放大蒜生姜煸炒
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7. 待大蒜生姜飘出香味，放香芹黑木耳
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8. 大火煸炒，放少量白醋，盐
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9. 差不多炒好，放适量生抽，和已经炒好的鸡蛋
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10. 翻炒均匀，成盘即可
小贴士
炒香芹放点白醋，香芹会更脆更爽口
鸡蛋不要炒的太老了，成型即可出锅
鸡蛋不要炒的太老了，成型即可出锅