香菇黑木耳炒油豆腐
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新妹儿oba
香菇的营养价值很高，它不但可以延缓衰老，还有防癌作用。香菇不但可以降血压、降血脂、降胆固醇，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。黑木耳具有较高的营养价值和一定的药用价值，它对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛、洗肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用，黑木耳中的多糖具有抗肿瘤活性，对肿瘤有一定预防效果。今天这个菜是为老公而做的，因为他只吃素，嘿嘿！
时间: 10分钟内
食材
黑木耳
20g
香菇
10个
油豆腐
10个
油
适量
大蒜
2瓣
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
蚝油
适量
大葱
适量
步骤
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1. 将黑木耳用清水泡发，沥干水分，备用。 -
2. 切小块（我这个是小木耳，不用切小块）。
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3. 将香菇洗干净。
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4. 去蒂，切厚片（口感好）。
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5. 将油豆腐洗干净。
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6. 切块。
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7. 锅里加热，倒油，待油温6成热时放入蒜蓉，炒香。
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8. 加入黑木耳，翻炒。
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9. 加入香菇，加少量水炒软。
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10. 加入油豆腐，翻炒，加适量水，焖5分钟左右。
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11. 加入少量盐（宁少勿多），太咸难吃。
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12. 倒入适量蒸鱼豉油。
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13. 倒入适量蚝油，翻炒均匀。
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14. 加入适量大葱，翻炒。
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15. 素菜做好啦！
小贴士
1、因为油豆腐的吸水性强，这道菜不适宜做得太咸，加适量蚝油，味道特别的鲜美。
2、喜欢吃油豆腐软烂口感的可以适当的延长烹饪时间。
2、喜欢吃油豆腐软烂口感的可以适当的延长烹饪时间。
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