原味香菇炒鸡仔
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幸爷们最彪悍
常常杀一只鸡，一次又弄不完，就会剁一些边角来炒。放点香菇搭配，味道浓郁，是配酒配饭的好菜。因为家有小朋友，没有放辣椒，喜辣的朋友可以放一两个干红椒。
时间: 10分钟内
食材
仔鸡
200g
香菇
50g
油
适量
盐
适量
蒜苗
适量
姜
适量
步骤
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1. 鸡剁小块，香菇泡水后去蒂切四瓣，蒜苗，姜切丝。 -
2. 油锅烧热，放姜丝爆香
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3. 倒鸡块翻炒，放料酒，酱油调味
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4. 鸡肉炒熟放香菇翻炒
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5. 放盐，糖调味，放少量水盖盖，大火煮开3分钟。
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6. 汤汁变少，放蒜苗，鸡粉调味，起锅。
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7. 开吃。
小贴士
鸡要选嫩一些的，用鲜香菇就更好了。